《食物包装上的信息》说课稿2篇

尊敬的各位领导、老师：

大家好！

今天我说课内容是《食物包装上的信息》，下面开始说课：

一：教材分析

《食物包装上的信息》是教科版小学科学四年级下册第三单元《食物》的最后一课.是学生在探究食物储存方法中延伸出来的一个观察活动，也是学生对前面所学的食物营养成分和营养要均衡等相关知识的综合运用。

二：学情分析

四年级的学生处于一个认知的重要阶段，他们对食品包装上的信息了解不够全面，知道食品保质期的长短，但对食品的原料、营养成分、保存方法了解甚少，因此，通过本课的学习，可以帮助学生更好的选取自己所需的食品，了解食物与健康的关系，为健康生活提供帮助。

三：教学目标

知识目标：观察食品包装上的信息，了解食物的营养成分、保存方法和配料等。

能力目标：初步学会收集、整理、分析信息的方法，能够根据包装上的信息选择适合的食品。

情感目标：增强食品安全意识，提高饮食质量。

四：教学重难点

重点：学习搜集整理信息的方法，并在收集整理信息的过程中进一步开展探究活动。

难点：了解食品保质期，探究影响食品保质期长短的原因。

五：教学准备： 多媒体课件，记录用卡片，几种食品包装。

六：教学方法：

新课标提出科学学习要以探究为核心，因此我决定大胆使用自主观察，合作探究的的教学方法，让学生自主进行探究学习，充分体现以学生为主体，以探究为核心的教学理念。

七：教学过程

1、为了在教学活动一开始就激活学生，紧抓学生的心，在课堂导入环节我设计了一个小情景。老师拿出事先准备好的食品包装，将反面展示给学生，并让大家猜猜食品名称。除了食品名称外，包装上还有哪些信息。（这样的导入可以活跃课堂气氛，提高学生的兴趣，激发学生乐于探究的精神。

2、紧接着出示第一张幻灯片（各种各样的食品包装）

3、随后提出观察任务我们从食品包装上能获得哪些信息，让学生观察事先准备好的食品包装并简要记录，包括食品名称、配料、营养成分、生产日期，保质期等。在收集好之后引导学生对信息进行分类整理。（这个环节可以让学生在自主探究主动学习氛围中体现他的主体地位。）

4、用课件展示配料表，说说配料在食物宝塔中的作用。（设问题：获得这些信息对我们选择食品有什么意义？）

5、用幻灯片展示几种食品包装，要求学生观察食品生产日期、保质期、保存条件、并记录在学习卡片上。

八：课外拓展

你们认为目前食物的包装袋上的信息需要如何完善，请大家下课后设计一个食物包装袋。

《食物包装上的信息》说课稿2

今天我的说课内容是《食物包装上的信息》，我将从以下的七方面进行说课

一.说教材

《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。

二.说学情

 随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。只注意外观的精致和靓丽，只是想着先吃，食品的好与坏从不关心，所以对食品包装袋上的信息的探究非常的必要。

三.说教学目标

在对教材分析与学情分析的基础上，我制定了以下的教学目标

1.知识目标：观察食品包装袋，获取相关的信息，食品都具有保质期，食品中的配料可以改善食品的品质，食用超过保质期的食品对人体有害。

过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息过程中，产生问题，展开进一步的研究。

3.情感目标：在了解食品包装袋信息的活动中加强关注自身的健康生活意识，提高选择食物的能力。可根据不同的状况，而采取不同的选择方式。

四.说教学重难点

根据教学目标，我明确了教学的重难点

1.教学重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。

2.教学难点：探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。

五.说教学方法

1.讲述法: 根据本课的教学目标及教材特点，在遵循开放性原则，启发性原则的前提下，在学生活动的基础上，我除了采用讲述法、谈话交流法等作适当的点拨，还将科学教学与信息技术融为一体。以此启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息。

2.教授法：科学探究是《小学科学课程标准》中的核心理念。让学生从关注自己的日常生活、关注身边的科学入手，通过小组合作，观察讨论等形式不断深入到科学探究过程之中，并在一个个活动中提高自己的科学素养。

六.说教学程序

根据教材内容我设计了以下的教学程序

1.导入新课  

以“空白包装袋”与“食品包装袋”作比较引出新课

我先问:“同学们你们都爱吃零食吗?”并让学生说出自己喜欢吃的零食都有哪些，后来老师出示两袋小零食（一袋薯条，一袋空白包装）让学生们猜猜是什么零食，学生会说出薯条，而空白包装袋里零食就说不出是什么零食。这时我就会问：“为什么你们知道这袋是薯条，而空白包装袋里的食物不知道是什么”，学生会回答是在包装袋上看到食品名称，从而我跟据学生的回答而引出《食物包装上的信息》。(板书)

(通过两个包装袋的对比，比较观察两个包装袋，这样学生会知道包装袋上的信息的重要性，引起学生的兴趣)

2.进入新课

1）学生观察食品包装袋的类型，将包装袋进行分类。并板书。

2）学生观察食品包装袋上的信息，并罗列出来，后做汇报。并板书（对包装袋进行分类，观察包装袋上的信息，培养学生收集信息处理信息的能力，对包装袋信息的观察也为后面的重要信息的引出做铺垫。）

3）研究食品的配料及其作用。

我先请孩子们品尝美味可口的饼干，然后，再请同学们依然是分小组来共同探讨，并把探讨内容记录表中。

你熟悉的配料:                          作用：

你不熟悉的配料:                        作用：

孩子们在观察讨论过程中，会产生这样的疑问：这些不熟悉的配料对人体有没有害处呢？布置学生通过上网查找有关资料作深入的研究。

4）比较食品的生产日期与保质期和保存条件并记录。

3.课堂小结

问：同学们今天你们都学习了什么？谁来说说，并教给他们一个小歌谣，方便记住。

（学生自己归纳所学的东西，让学生知道自己在这节课都掌握了什么知识，还有什么没掌握的以便复习）

七.说板书

根据教学程序我设计了以下的板书

       食品包装上的信息

                 透明包装 

包装袋的类型        不透明包装

                真空包装

重要信息：保质期   生产日期    生产质量合格证

包装上，信息多，同项归类整理好。

生产期，保质期，列表收集要记牢。

细观察，善比较，食用有效身体棒。

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